Détentrice d’une Licence Professionnelle Protection de l'Environnement, Fanny Hassold a débuté sa carrière en 2012 en tant qu’assistante à l'exploitation Usines (exclusivement pour les usines de traitement des eaux usées) pour le Groupe des Eaux de Marseille. Elle assistait le responsable pour mener des études d'optimisation de fonctionnement des installations et veiller à la conformité des rejets dans le milieu naturel (autosurveillance).

Depuis 2015 elle est technicienne Expertise Réseaux. Elle est chargée, entre autres, d’analyser les données de performance des réseaux, de préparer et réaliser les interventions de recherche de fuite et d'expertise, de rédiger des comptes-rendus et notes techniques, et de proposer des actions préventives ou correctives. Elle réalise également des interventions de maintenance sur les appareillages.